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旅游管理专业建设方案
2019-10-24 20:05     (浏览次数)

一、专业现状和基础

按照教育部提出的“以服务为宗旨,以就业为导向,走产学结合发展道路”的要求,本专业为适应地方社会主义市场经济发展和旅游市场人才的需要,培养德、智、体、美等全面发展,职业素质和人文素养良好,专业技能较强,在旅游企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、服务和管理等工作的高素质高技能型的劳动者。经过多年教改实践与建设,取得明显成效和阶段性成果。

(一)服务旅游产业,打造“全国旅游行业特色专业”

陕西省是我国旅游业的重要基地,本专业对接于省内优势旅游产业,专注于培养行业和社会发展需要的旅游管理人才,形成了一套与区域和行业特点配套的人才培养方案,创新了具有行业特色的人才培养模式。现有在校学生352人,近三年来就业率均达到98%以上,毕业生深受企业欢迎和社会好评,就业对口率高。

(二)名师引领,建成院级教学团队

完成师资培养“四项计划”,不断提升团队教育教学理念和教学方法,以“双带头人、双骨干、双师教师”培养为重点,现有专兼职教师18人,其中正、副教授3人,获硕士以上学位9人,双师素质及双师型教师比例为44%,多名教师具有旅游行业企业工作经历,企业兼职教师1人。同时,多名专职优秀教师多次赴外省市职业院校进行培训交流,有效提升专业教学团队的教育教学理念。

(三)推行实践技能型的课程建设,取得系列成果

从企业岗位职业能力分析入手,引入职业资格证书和行业技术标准,针对性地设计学习情境,实现了课程内容与企业技术发展相致、课程标准与职业资格标准相融通,完成了“实践技能型”的课程建设。专业以建设实用、立体、标准的专业教学资源为目标,以在线开放课程建设为龙头,参与院级专业资源库建设,在建7门在线开放课程形成以在线开放课程建设、优质核心课程为支撑的专业课程建设梯队。

(四)倾力产教融合,形成教学成果

专业设有高铁服务与管理“订单班”,以此为平台,与企业建立了融订单培养、共建实训室、引入安全文化教育及技能培训包、人员互动、社会服务于一体的战略合作关系,实现校企共育人才与共建专业的双发展。其中,与铁路服务人员龙头企业陕西中北铁道教育科技葡萄浏览器app - 金沙澳门8455有限葡萄浏览器app - 金沙澳门8455葡萄浏览器app - 金沙澳门8455合作,探索形成的2+1模式合作育人机制,成为校企合作的典范。

(五)完善岗位要求导向的实训体系,建成功能健全的实训基地

根据人才培养模式和课程改革要求,创设真实工作情境,通过校企共同设计,建设实验实训中心,完善岗位要求导向的实训体系,共设有2个实训室,建成旅游管理专业综合实训基地。

(六)注重创新创业与技能大赛,省赛取得突破

在人才培养过程中,通过注重实训的授课方式,完善能力培养体系,促进创新能力与专业能力培养相结合。将学生竞赛项目培训纳入人才培养方案,积极参加市级、省级技能大赛、在专业课程中设计创新环节等手段,培养学生实践技能提升,在专业教学中实现学生创新能力的提升。多次获得市级、省级职业院校技能。

二、面临形势

(一) 挑战

伴随网络化、大数据、互联网的发展,人工智能已走进大众生活,已逐渐向多个领域及行业推广应用,新一代信息技术与旅游业深度融合,形成新的生产方式、新的产业形态、新的商业模式、新的经济增长点。为此,世界各国纷纷实施创新发展战略,推出各种战略计划。我国已全面开始实施绿色产业战略发展计划。随着国家对环境保护的日益重视,旅游产业作为绿色产业,正在高速发展,但人才技能要求也在逐步提高。

(二)机遇

根据《“十三五”旅游业发展规划》,“十二五”期间,旅游业全面融入国家战略体系,成为国民经济战略性支柱产业, 2015 年旅游业对国民经济的综合贡献度达到 10.8%;国内旅游、入境旅游、出境旅游全面繁荣发展,中国成为世界最大的国内旅游市场、世界第一大国际旅游消费国,世界第四大旅游目的地国家。随着全面建成小康社会持续推进,旅游已经成为人民群众日常生活的重要组成部分,我国旅游业进入大众旅游时代。在国家加快推进供给侧结构性改革的大背景下,旅游业供给结构将不断优化,中国旅游业将加快由景点旅游发展模式向全域旅游发展模式转变,促进旅游发展阶段演进,实现旅游业发展战略提升。同时,作为文明古国、文化大国和新兴经济体,我国国际旅游吸引力仍然强劲,主要客源市场仍然有很大的拓展空间,入境旅游发展潜力仍然很大。

随着国家经济发展的转型和对绿色经济的不断重视,旅游产业发展势头良好,对旅游管理人才需求也呈现大幅上升趋势。目前,全国旅游业直接从业人员约600万人,专业旅游人才的实际需求量将达到800万人,旅游人才的缺口至少是200万人,今后这个缺口还将以每年20万人的速度递增。与此同时,我国酒店业也快速发展,酒店对人才的需求量也在不断上升。据统计,国内星级酒店人才的缺乏数量已经高于10万人,特别是管理岗位,满足率达不到一半,人才缺口已成为抑制我国酒店业发展的重要瓶颈之一。

三、专业建设指导思想

在葡萄浏览器app - 金沙澳门8455党政的领导下,进一步完善系统化旅游管理专业人才培养体系;深入研究人才培养内涵与标准,引进更加先进实用的实训平台;整合国内外优质教学资源;瞄准国家“一带一路”发展战略,加大“旅游管理专业”的国际化程度;以培养高素质技术技能人才为目标,积极探索“校企合作,工学结合"培养模式,深入贯彻职业教育发展战略,适时修订“培养方案”“课程标准”“教学标准”;积极探索新的教学方法、教学手段、教学设计方案。增加技术层面知识与能力课程,重视隐性技能培养,摒弃过时的知识与技能,加强信息化能力培养,强化知识交叉、能力复合培养力度,注重学生自主学习能力培养;力争利用3年时间,将“旅游管理专业”建成院级一流专业。

四、专业建设目标

以培养技能型人才专业建设思想为指导,以培养高质量旅游管理服务型、技能型人才为目标,深化“校企合作"的人才培养模式,认真完成人才培养方案优化工作,打造双师结构教学团队,开发专业核心课程及配套信息化教学资源,共建共享生产性实训基地,落实创新创业教育与技能大赛培育,切实提升专业人才培养质量和服务产业发展能力。力争到2025年,将旅游管理专业打造成为在省内有一定知名度的院级骨干专业。

(一)形成具有专业特色的人才培养模式

与陕西中北铁道教育科技葡萄浏览器app - 金沙澳门8455有限葡萄浏览器app - 金沙澳门8455和北京商鲲教育控股葡萄浏览器app - 金沙澳门8455合作,以校企合作,“订单式培养”的人才培养模式为平台,根据旅游行业职业岗位的任职要求,形成套与区域优势和行业发展特点配套,供同类专业借鉴、移植和应用的专业标准,构建全新的专业人才培养方案。

将“技能培养"贯穿于整个人才培养过程,实施人才培养模式改革,带动专业课程体系及内容重构、实训基地建设和师资队伍建设,形成实施人才培养模式的管理与运行体制及保障体系,实现学生校内学习与实际工作的结合。

(二)优化改革课程体

以专业带头人、骨干教师参与的教学改革为重点,融合教学、科研、专业建设、技能竞赛为一体,重视实践教学和科研能力提升。“双师素质”人数逐年增加,全面提升教师队伍力量。以行业岗位需求为指引,依据国家行业标准,更新教学载体和课程体系,修订对应教材,充分利用岗位网络资源,完成精品课程建设,实施课程体系优化。

(三)深化产教融合,推进校企合作

在与陕西中北铁道教育科技葡萄浏览器app - 金沙澳门8455有限葡萄浏览器app - 金沙澳门8455和北京商鲲教育控股葡萄浏览器app - 金沙澳门8455订单培养的基础上,借力企业资源,深化校企合作,引入国际企业标准和培训资源。组织专业教师与行业企业人员共同对培养方式、核心课程进行优化改革。引进、消化、吸收国内优秀职业技术教育理念,提升人才培养水平。

(四)建成校企双赢的实验实训基地

根据人才培养模式和课程改革要求,与旅游行业企业合作,针对市场人才需求和岗位要求,加快校内和校外实训基地建设,进一步提升实验实训水平。

(五)教材与优质教学资源建设

组织专业教师与企业技术人员对核心课程进行研究,建设1本校本教材。建成以专业标准和课程标准、具体课程或教学技能训练平台为基础内容的网络教学资源库,进一步增强课程共享,实现学生随时登录,随时学习的效果,有效提高学习的便利性。

(六)提升学生创新创业能力培养

把产业和行业的新理论、新技术、新工具、新应用融入和更新到日常的教学内容中,注重培养学生的创新思维、创业意识、精神和能力,把创新创业教育融入人才培养的全过程。

(七)服务区域经济,提升科研教研能力

以旅游管理专业建设为重点,带动专业群的改革与建设,发挥专业和专业群的整体优势,将丰富的教学资源应用于人才培养、社会教育服务、创新创业孵化、技术技能积累、地方经济发展等方面,增强面向兄弟院校企业的技术服务及区域对口支援能力提升教师的科研教研能力。我院与汉中康辉旅行社、汉中旅游百事通、汉中虎桥旅行社等数家旅游服务企业签署了旅游管理专业学生阶段性顶岗实习合同,每年组织学生去企业参加阶段性顶岗实习,在提高职业技能的同时,也服务了地方经济。

五、专业建设举措

(一)广泛调研,优化专业建设

在“旅游行业特色专业”的基础上,瞄准“一带一路”和“走出去”等国家发展战略,通过实地走访,抽样问卷、查阅国家和地方权威部门发布的有关数据等形式,深入省内外及“一带一路”沿线相关旅游行业企业,进行广泛调研,更加明确旅游类专业的办学方向。

在与合作培训院校联合办学、订单式培养的合作基础上,拓展与旅游行业知名企业的合作,在联合策划合作方案、联合制定培养计划、联合打造教学团队、联合实施双向管理、联合共建共享实训基地、联合营造文化氛围、联合构建评价体系等多个方面开展校企合作,设计“校企一体化专业建设整体解决方案",更好地与企业对接,与旅游行业需求对接。

在校企合作成果基础上,与高职教育发达国家的教育机构、行业、葡萄浏览器app - 金沙澳门8455合作,系统分析旅游行业国际职业标准和国家职业标准,吸纳行业技术标准、行业职业规范、职业资格标准、职业道德规范和岗位任职要求,联合修订包括“适用范围、职业岗位、岗位职责、岗位职业要求、岗位职业培训及认证、相关技术标准与法规”等内容的专业人才岗位职业标准,实现岗位标准与现代工业自动化发展同步更新。

针对岗位职业标准,按照人才成长规律,确定培养目标、人才规格及专业核心能力,形成知识能力素质体系:重新划分各课程边界,构建课程体系,校企行联合制定具有行业特色的专业人才培养方案。

(二)师资队伍建设

在本专业现有教师中选拔骨干教师作为专业带头人培养对象,到国内著名高校进修或参加强化培养,吸收外校的先进理念、先进方法。跟踪专业发展动态学习先进技术,到知名企业顶岗锻炼,教师队伍建设制定相关政策,建立专业教师接受企业培训、与企业合作及相应实习制度,规定专任教师3年内必须到企业实践锻炼。下企业锻炼的教师达到20人次。每年从旅游行业企业聘请业务、管理骨干,担任授课任务和实践课程教学任务。通过教师到企业一线参加实践锻炼,获取职业资格证书,推行“双师”素质教师培养机制,完善配套制度,整体提升团队教学、科研与服务能力。

(三)课程体系优化与课程改革

1.对接岗位标准,实施课程体系优化

依据新修订的专业岗位职业标准,融入创新创业教育,以企业真实活动和岗位职业能力分析为基础,以培养学生职业能力、职业道德及可持续发展能力为基本点,把行业规范和岗位要求渗透到专业认知实习和专业基本技能训练过程中。

2.巩固示范成果,升级专业核心课程

在专业基础课、专业核心课程的基础上,同步最新技术、随动产业变化、融入国际标准,更新教学载体和教学内容,修订对应教材和网络资源,完成重点建设的精品课程向精品在线开放课程的升级。

3.随动产业升级,建设四大课程群

瞄准旅游行业市场对服务型、技能型人才培养的新要求,将升级后的专业核心课程分类打包,新建数个课程群;瞄准岗位要求,联合行业企业建设包含岗位实践内容的技能实践课程群。

4.支撑实境教学,加快课程改革

按照最新行业规范及真实旅游服务流程设计教学项目,更新教学内容,推行项目化教学改革;规范教学基本环节,参照企业员工培训方式实施教学,推行培训式体化现场教学改革;引入信息化技术,搭建智能化教学平台,建立网络化教学环境,应用信息化教学手段,推进课程信息化改革。

(五)实践教学建设

1.对接最新行业标准,支撑课程建设,

按照专业特色和专业定位,结合行业标准水平联合优势企业共建校外实训基地,到国家级标准的公共技术服务平台与行业企业联合,建设符合国际化人才培养的需要的支撑课程体系,以服务区域经济发展能力为主要方向,构建适应最新需求的实践教学体系。

2.更新教学内容,构建职业化氛围,完善配套实训教学资源

改革实训教学内容,根据实训教学的需要,补充具有现代化科技含量的教学资源。增加校外顶岗实训以满足专业人才培养方案的实施,按照校企合作,工学结合的人才培养思路,加大实训设施投入,使校内实训基地成为学生职业技能训练中心和职业素质训导中心。

(六)教材与优质教学资源建设

1.更新特色教材

组织专业教师与企业人员对核心课程进行研究,以典型工作任务和项目任务为驱动进行教材开发,形成内容不断更新的"实践"式系列讲义。通过实践总结经验,及时修改和完善,以教材形式固化成果,完成专业优质核心课程校本教材建设。教材力求务实,能够对接校外实训基地,满足校内实训任务以及开展社会培训、师资培训、技能鉴定需要。

2.建成共享型专业教学资源库

发挥专业技术和资源优势,整合企业资源,建成融合旅游专业教学平台、课程中心、学习网站等功能于体的旅游专业教学资源库,集成本专业优秀教学资源(包括培养方案、课程标准、微课、蓝墨云班课、教学项目、电子教案、实训指导、考核标准、试题库、视频资料库、教学管理资料、虚拟实践中心等)、典型案例等内容,对内为教师和学生提供专业学习和研究平台,对外向合作企业及社会开放。

3.开展信息化教学改革

与企业合作,针对导游服务等几大课程群,借助于微课、蓝墨云班课以及教学资源库将教学内容结构化、动态化、形象化;构建仿真实景教学系统,根据学生的特点和需求进行定制化教学,实现差异化教学;利用模拟教育环境开展仿真实践学习。

(七)创新创业与技能大赛

1.学生创新能力培养

创新创业课程建设。面向区域优势产业,满足教学资源升级改造需求,开发创新创业课程模块,利用开放“创新创业孵化基地”、定期参加和举办技能大赛、在专业课程中开发创新创业类教学项目、完善创新激励制度等方式,以院级创新创业大赛为起点,到市级、省级级大赛,再到全国的技能竞赛,循序渐进地加强学生创新能力培养。

2.以赛促教、以赛促学、以赛促建、以赛促改

对接国赛项目,以竞赛为抓手,提高指导教师运用理论知识和实践经验解决生产问题的能力、统筹和协调的能力,培养团队教师的创新精神,结合专业核心能力培养和岗位职业资格标准需要,积极开展校内各项技能大赛,采用奖励制度鼓励学生参加各类技能大赛。以专业的大赛项目为载体,联合行业企业,组建项目化试点班,开展课程教学内容、教学方法以及实验实训建设等专业建设与课程改革,推进教学改革;建立系统化大赛设计、组织、培训体系,完善配套管理和激励制度,形成以赛促学、以赛促教的长效机制,成为专业“培育招牌教师、培养名片学生、打造品牌专业、展示教学成果"的重要抓手。

(八)对口支援与社会服务能力建设

充分发挥学生专业实践能力,通过学生会、学生社团等学生组织加强对外交流、提供免费社区服务;指导旅游行业企业进行旅游线路升级、方案改进,加快企业转型和提高服务接待能力,发挥服务地方经济的作用。


附 旅游管理专业“十三五”专业目标任务分解一览表

序号

类别

规划指标

分年度任务目标

2016

2017

2018

2019

2020

1

专业基本建设

在校生人数(人)

150

180

230

300

350

2

毕业生就业率

90%

95%

98%

100%

100%

3

教学资源建设

院级专业教学资库(项)

0

1

1

1

1

4

院级在线开放课程(门)

0

3

5

7

9

5

师资队伍建设

引进培养高层次人才(名)

0

0

0

0

1

6

新进教师(名)

4

0

0

1

1

7

新增十佳教师(名)

0

0

0

0

1

8

新增教坛新秀(名)

0

0

0

0

1

9

培养院级骨干教师(名)

0

0

0

0

1

10

兼职教师数(人)

1

1

1

1

1

11

双师素质的专任教师比例

40%

50%

60%

70%

90%

12

高级职称比例

10%

15%

20%

25%

30%

13

硕士及以上专任教师比例

30%

35%

40%

45%

50%

14

实训条件建设与学生大赛

校外实训基地(个)

4

5

7

8

9

15

生均仪器设备值(元)

10000

10000

10000

10000

10000

16

合作企业每年接收学生实习(人次)

30

30

30

50

80

17

学生省级及以上技能竞赛获奖(项)

1

1

2

2

2

18

学生院级及以上“双创大赛”获奖(项)

1

1

2

2

2

19

教学改革与教学成果

院级教学改革研究项目(项)

0

0

0

0

1

20

教师参加省级教学竞赛获奖(项)

0

0

1

1

1

21

教师参加院级教学竞赛获奖(项)

0

2

1

1

1

22

社会服务能力建设

教师出国(境)进修培训(人次)

0

0

0

0

1

23

社会培训(含技能鉴定)数

20

30

40

50

60

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